扁豆怎么做才好吃呢？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享扁豆家常做法的宠物知识，其中也会对扁豆怎么做才好吃呢？(扁豆怎么做才好吃呢窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

扁豆怎么做才好吃呢？

扁豆营养丰富，却是个危险的蔬菜，看宝妈教你怎么做去除毒素

扁豆的做法大全

　　扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。下面我给你推荐几款扁豆的做法大全。 　　一、辣炒扁豆丝的做法 　　材料 　　扁豆切丝，干辣椒5个(根据自己口味可调)，姜丝，蒜瓣，生抽，盐，鸡精 　　做法 　　1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。 　　2、倒入扁豆丝，煸炒(火要大点)。 　　3、扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。 　　4、出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。 　　小诀窍 　　1、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记! 　　2、为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。 　　3、我喜欢用生抽上色，淡淡的。我个人认为老抽更适合做炖煮的菜肴。 　　4、平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点。 　　二、扁豆炖排骨的做法 　　材料 　　排骨，扁豆，姜，蒜，大料，花椒，盐，酱油，鸡精少许 　　做法 　　1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。 　　2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。 　　3.倒入排骨，中火翻炒。 　　4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。 　　5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。 　　6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。 　　7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。 　　8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅了。 　　三、干煸扁豆的做法 　　材料 　　主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。 　　做法 　　1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下; 　　2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干; 　　3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。 　　四、扁豆木耳冬瓜汤的做法 　　材料 　　用料扁豆50克，黄豆50克，木耳25克，冬瓜500克，姜盐各适量。 　　做法 　　1、木耳用清水浸软，洗净，撕成小朵。 　　2、扁豆和黄豆洗干净。 　　3、冬瓜洗净，切厚块。 　　4、煲中放入适量清水煮开，下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小时，下盐调味即成。 　　功效 　　清热利水，减脂瘦身。

扁豆怎么煮好吃？

扁豆可以起到一定的药膳作用 1扁豆粥 材料：白扁豆15克、人参5--10克、粳米50克。 制法：先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。 用法：每日2次，空腹服食。 功效：益精补肺，健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等症。 来源：《食鉴本草》 2扁豆薏米炖猪排 材料：扁豆30克、薏米60克、猪排骨200克、姜丝末10克、葱末10克、味精、精盐、白糖各适量。 做法：以上诸味入锅加水1200克，煎煮45分钟时加入姜丝末、葱末、味精、精盐、白糖，煎煮入味时起锅备用。 主治：宫颈癌、卵巢癌。 3扁豆止带煎 材料：白扁豆30克，淮山30克，红糖适量。 做法：白扁豆用米泔水浸透去皮，同淮山共煮至熟，加适量红糖，每日服2次。 功效：主要治疗白带病脾虚型：带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。 4扁豆玉米粥 材料：熟白扁豆粒25克、玉米粉末50克、大枣10枚。 制法：将熟扁豆粒、玉米粉末、熟大枣放入水锅中，用小火熬煮熟。 用法：早、晚分食。 功效：健脾利水、对营养**性水肿、慢性肾炎、尿道炎、尿路结石有疗效。 5扁豆益胃饮 材料：炒白扁豆20克、*参20克、玉竹25克、山楂20克、乌梅20克、白砂糖适量。 做法：将扁豆、*参、山楂、玉竹、乌梅洗干净，同入砂锅，加水适量，以文火熬至扁豆熟透时，取汁加入白砂糖搅匀即成。 用法：佐餐食用，适量。 功效：益气、生津、养胃。 主治：胃酸缺乏症而属气*亏虚者。 用药禁忌 患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食扁豆。

如何做出好吃的扁豆？

主料：扁豆250克；猪肉末100克 辅料：油20毫升；盐4克；生抽20毫升；老抽10毫升；白糖少许；葱花少许；料酒10毫升 1、备好猪肉末和扁豆。 2、把扁豆洗净后撕去两边的豆筋，把扁豆一边掰开，猪肉末里加入料酒，盐，10毫升生抽用筷子顺着顺时针方向搅拌至有黏性。 3、再把猪肉末醸入豆荚里至全部做好。 4、热锅倒油，温油先把做好的扁豆逐个下入，转小火煎。 5、煎至两面变色，再加入生抽和老抽。 6、翻炒均匀后加入热水，加盖转中火烧。 7、烧至熟透后转大火加入白糖，收成浓稠的汁水后熄火出锅。 8、出锅后撒上葱花熄火出锅即可。